Un lingote de oro en una galette des rois: el oro como alubia

En Francia, la galette des rois se come el día de la Epifanía, que se celebra el 6 de enero. Los orígenes de esta fiesta se remontan al principio de nuestra era, cuando los Reyes Magos fueron a visitar a Jesús a Belén. Cada año, la costumbre es compartir la galette, y quien encuentra el haba se convierte en el rey o la reina del día.

Sin embargo, compartir la galette tiene sus raíces en una antigua tradición romana. La fiesta de Saturnalia, en homenaje al dios del tiempo, reunía a todos los romanos, así como a los esclavos. Ese día, todos compartían una galette, y si un esclavo sacaba el haba, podía pedir todos los favores que quisiera durante un día entero.

En la Edad Media, el haba se sustituyó por un haba de porcelana. De hecho, varios invitados se comían el haba para evitar pagar una ronda de bebidas. Luego, a mediados del siglo XX, hizo su aparición el haba de plástico.

Hoy en día, se pueden encontrar pasteles de frangipane en las pastelerías durante todo el periodo de Reyes. Así, podrá disfrutar de una pausa gastronómica con amigos o en familia y, según la región, degustar frangipane, brioche con fruta confitada, épogne o garfou, y muchas otras especialidades locales a la venta.

Con la Epifanía a la vuelta de la esquina, la actualidad de las galettes se centra en la región Nord. Algunas galettes son más codiciadas que otras en Pas-de-Calais. Es el caso de Alexandre, panadero, que puso a la venta en una de sus galettes un pequeño lingote de oro de 5 gramos.

Para conseguirlo, trabajó con un especialista local en oro, que le suministró el lingote, lo que le permitió crear un pastel con un grano de oro.

La idea se le ocurrió durante una discusión familiar. Se le había ocurrido poner un Luis de oro en lugar del haba tradicional. Luego, por el camino, Alexandre se pasó a los lingotes. La prensa local se hizo eco de la noticia, y un vídeo permite apreciar el planteamiento y el funcionamiento de este artesano.

En Bélgica, una panadería de Saint-Gilles también ofreció a sus clientes una amplia gama de galettes especiales. Las alubias han sido sustituidas por monedas de oro de 18 quilates con el logotipo de esta empresa belga.

Los panaderos y pasteleros que hornean galettes des rois con un lingote de oro prometen un regalo excepcional al comienzo del nuevo año. En Calais, el lingote de oro escondido por un panadero en la galette des rois pesa 5 gramos, lo que equivale a unos 250 euros.

Así que, además de degustar un producto local, tiene la oportunidad de descubrir un lingote en una de las galettes del panadero. Estos granos de oro en Calais son la manera perfecta de comenzar su inversión en lingotes.

Por otro lado, el lingote de oro en grano (valorado en 250 euros) se remonta a los orígenes de la Epifanía, cuando los Reyes Magos trajeron cera, incienso y oro. El sabor, la fragancia y el haba de oro de la galette te transportan directamente a la tradición;

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